ARROZ CON HUEVOS ESTRELLADOS

 

 

 

” El político debe ser capaz de predecir lo que va a pasar mañana, el mes próximo y el año que viene y, de explicar después por qué no ha ocurrido, ”     Wiston Churchill


Una receta fácil y muy económica, arroz con huevos estrellados,  un arroz a la cubana con un toque diferente.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 350 g. de arroz
  • 4 huevos
  • 4 salchichas de las grandes
  • 100 g. de tomate frito
  • media cebolla

PREPARACIÓN:                    ! PRECALENTAR EL HORNO A 180ªC !

  1. Cortar la cebolla en juliana y sofrirla  con un poquito de aceite de oliva.
  2. Añadir las salchichas cortadas en rodajas y el tomate frito; sofreir unos minutos.
  3. Incorporar el arroz y agregar el doble de agua que de arroz, dejar hervir durante 4-5 minutos.
  4. Poner todo en un recipiente refractario y meterlo  en el horno  previamente precalentado a 180º  durante 10 minutos.
  5. Incorporar los huevos y dejar que se hagan durante 4-5 minutos para que la yema quede en su punto.
  6. Dejar reposar unos minutos una vez sacado del horno.

 

 

 

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