TARTA DE QUESO

 

Los sabios son los que buscan la sabiduría, los necios creen haberla encontrado”     Napoleón Bonaparte

TARTA DE QUESO AL ESTILO TRADICIONAL

Ingredientes

Para la base:

  • 1 paquete de galletas ( unas 24 )
  • 150 g de mantequilla

Para la mezcla:

  • 1 litro de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 150 g de azucar
  • 500 ml de nata líquida
  • 300 g de queso Philadelfia
  • Mermelada de fresa,arandanos,frambuesa o frutas del bosque

Preparación

  1. Triturar las galletas con un rodillo ( se pueden poner las galletas en una bolsa de plastico y sobre ella pasar el rodillo).
  2. Fundir la mantequilla en el microondas y añadir el triturado de galletas.Mezclar hasta formar una masa.
  3. Extender sobre la base de un recipiente redondo y meter en el frigorifico hasta que endurezca.
  4. Calentar la leche y la nata; reservando una taza para diluir la cuajada. Cuando hierva añadir el azúcar y la cuajada diluida, moviendo continuamente para que no se pegue.
  5. Cuando vuelva a hervir apagar el fuego y añadir el queso philadelfia; batir y dejar templar antes de añadirlo a la base de galletas.
  6. Meter en el frigo hasta el día siguiente.
  7. Preparar la cobertura con 4 cucharaditas colmadas de mermelada y una hoja de gelatina (seguir las instrucciones para diluir la gelatina). Si se prefiere se puede prescindir de la hoja de gelatina.

TARTA DE QUESO CON THERMOMIX

Ingredientes

  1. 3 huevos
  2. 500 g de leche
  3. 2 sobres de cuajada Royal
  4. Una tarrina de queso Philadelfia
  5. 200 g de azucar

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 7 min. a 90º en velocidad 5.
  2. Al finalizar la cocción parar la máquina y poner 10 min. en velocidad 6 para que ligue bién.
  3. Preparar la base de galleta como se ha indicado anteriormente y cuando esté endurecida añadir la mezcla de la thermomix y dejar cuajar en el frigo.
  4. Cubrir con la mermelada siguiendo indicaciones citadas y……………….. !Buen provecho!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s