FLAN DE GALLETAS MARIA Y CUAJADA

 

     

 

              “El enemigo solo empieza a ser temible cuando empieza a tener razón”     Jacinto Benavente


Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 150 g de galletas María
  • 2 sobres de cuajada
  • 100 g de azúcar
  • Caramelo líquido

Preparación

  1. Triturar las galletas y mezclar con 800 ml de  leche (se reservan 200 ml para diluir la cuajada).
  2. Batir con la batidora hasta que se forme una especie de papilla.
  3. Poner la mezcla en un cazo junto con el azúcar y llevar a ebullición a fuego suave sin parar de mover.
  4. Disolver los sobres de cuajada  en los 200 ml de leche reservada y agregar al  cazo; cocinar   a fuego suave hasta que hierva, removiendo para que no se pegue y retirar del fuego.
  5. Caramelizar un molde o moldes individuales,  verter la mezcla dejar templar y mantener en el frigorífico hasta que cuaje.

                                                   

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