Tapenade

El tapenade es un paté de aceitunas procedente de Francia, exactamente de Marseille, que suele tomarse sobre pan tostado, las proporciones pueden variar según el gusto.

L’homme pressé – Noir Desir

Ingredientes

  • 1 taza de aceitunas negras
  • 40 g de anchoas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 3 cucharaditas de zumo de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • pimienta negra (al gusto)

Preparación

Triturar todos los ingredientes con la batidora y pimentar al final al gusto.

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The tapenade is a pate from France, Marseille exactly, which is usually taken on toast, the proportions can be different according to taste.

Ingredients

  • 1 cup black olives
  • 40 g of anchovies
  • 2 tablespoons capers
  • 1 clove garlic, crushed
  • 1 teaspoon rosemary
  • 1 teaspoon of thyme
  • 3 teaspoons lemon juice
  • 1/4 cup olive oil
  • black pepper (to taste)

Preparation

Blend all ingredients in a blender and add pepper to taste at the end.

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