CALAMAR EN ACEITE de ALMERÍA

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” El hombre sabio no lo es en todas las cosas ”       Michel E. Montaigne


Ingredientes:

  •  2 calamares grandes (si son de potera mejor)
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Limpiar los calamares de tripas y ponerlos en una olla; cubrirlos con aceite y con la olla tapada cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  2. Dar la vuelta a los calamares y continuar cocinando a fuego suave durante otros 20 minutos.
  3. Servir acompañados por el aceite de su propia cocción.

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