ASADO DE CARNE PICADA CON BAICON

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” El verdadero valor consiste en hacer, sin testigos, aquello que serías capaz de hacer delante de todo el mundo “


Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de espinacas cocidas
  • 5 cucharadas de Ketchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 6 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 kg de carne de ternera picada
  • 75 g de copos de avena ( se puede sustituir dos rebanadas de pan de molde sin la corteza, prevamente mojadas en leche y escurridas)
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 lonchas de baicon

Preparación                      !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

  1. Pelar la cebolla y los ajos, picarlos menuditos y sofreir con un poquito de aceite de oliva hasta que estén traslucidos; reservar.
  2. En un bol mezclar el sofrito con el kétchup, la mostaza, el azúcar,  la carne picada, los huevos, las espinacas y los copos de avena; amasar todo y salpimentar.
  3. Moldear la pasta sobre un papel de aluminio, dando forma y colocarlo en una fuente de horno; cubrir con otro papel de aluminio y ponerlo en el horno.
  4. Hornear a 180º con la función ventilador durante 45 minutos; luego retirar el papel de aluminio que lo cubre y hornear con el gratinador durante 15 minutos para que dore la superficie.
  5. Dejar reposar antes de servir.

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