PANNACOTA DE LIMÓN

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” Las leyes guardan silencio cuando suenan las armas ”    Marco T. Cicerón

Ingredientes

  •  500 ml de nata para cocinar
  • 500 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 2 limones
  • 4 g de agar-agar  ( 4 hojas de gelatina )
  • Caramelo líquido

Preparación

  1. Cubrir el molde o moldes elegidos con caramelo líquido.
  2. En un cazo poner la leche, la nata, el azúcar
  3. Exprimir los limones y añadir el zumo al  cazo.
  4. Mezclar todos los ingredientes del cazo y cocinar hasta que comience a hervir; en ese momento añadir el agar- agar y dejar hervir durante 2 minutos sin parar de mover con unas barillas o tenedor.
  5. Rellenar el/los  moldes y dejar enfriar; meter en el frigorifico hasta que solifique ( unas 3-4 horas ).

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