SOPA DE AVE con thermomix

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” Huye de la estupidez, no quieras ser demasiado justo, ni saber más de la cuenta ”                    Eclesiastés


Esta receta  hace años que es un clásico en nuestra  mesa y hoy por fin le hago los honores.

Ingredientes

  • 2 huevos duros
  • 3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
  • 1 zanahoria mediana
  • 100 g de patata
  • 2 diente de ajo
  • 1/2 cubilete de aceite
  • 1.300  g de agua
  • 1 pechuga pollo troceada muy menuda
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 50 g de vino tipo montilla o jerez

Preparación

  1. Poner los huevos y trocear 5 seg  / velc. 3 1/2;cretirar y reservar.
  2. Sin lavar el vaso poner el aceite, el puerro,la zanahoria y el ajo y trocear 6 segc/cvelc.3 1/2; Programar 5 min / 100ºC / vel.4
  3. Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso y añadir las patatas y la mitad del agua; Programar 10 min / 100ºC / vel.4; después triturar todo durante 20 seg / vel 8.
  4. Añadir los trocitos de pechuga, las pastillas de caldo, el resto del agua y una pizca de pimienta molida; programar 10 min / Tª 100ºC / vel.1; en los ultimos minutos agregar el vino por el bocal.

Acompañar con los huevos duros troceados una vez servida en los platos.

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2 comentarios en “SOPA DE AVE con thermomix

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