POLLO CON PIÑA Y LECHE DE COCO

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” De dos hombres iguales en fuerza, el que tiene razón es el más fuerte ”       Pitágoras


Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche de coco
  • Piña limpia cortada a dados
  • Unas gotas de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Calentar la mantequilla en una sartén (mejor en un wok) y cuando esté caliente agregar el pollo cortado a dados, salpimentar y rociar con el jugo de limón; tapar y freír a fuego medio, hasta que la carne esté tierna.
  2. Añadir la piña cortada en dados y saltear.
  3. Agregar la leche de coco y cocinar hasta que se reduzca.

 

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