TRUFAS CRUJIENTES AL RON

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” Las palabras sinceras no son elegantes, pero las elegantes no son sinceras ”     Proverbio chino


Las trufas son un dulce que lo reúnen todo: son deliciosas, fáciles de hacer y si las conservamos congeladas, en cualquier momento podemos darnos el lujo de sorprender a nuestros invitados o “matar nuestro gusanillo por el chocolate”

Ingredientes

  • 200 g de chocolate negro de postres para fundir
  • 50 g de de nata para cocinar
  • 50 g de ron
  • 1 cucharadita de miel
  • La ralladura de una naranja

Preparación

  1. Trocear el chocolate muy menudo y reservar.
  2. En un cazo calentar la nata con la miel y la ralladura de naranja.
  3. Con el fuego apagado, añadir al cazo el chocolate  picado y remover hasta que se funda.
  4. Cuando esté tibio añadir el ron, mezclar bien y verter la preparación en un bol; dejar enfriar en el frigorífico hasta que tenga una textura sólida.
  5. Moldear bolas con ayuda de dos cucharillas o con las manos; rebozar en coco rallado, fideos de chocolate o cacao en polvo y conservar en el frigorífico o en el congelador hasta el momento de consumirlas.

 

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