NATILLAS DE CAFÉ instantáneo

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” El hombre será medido con la misma medida que él acostumbra a usar ”       El Talmud


Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de café soluble
  • 20 g de harina de maíz (Maicena)
  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar

Preparación

  1. Batir las yemas en un recipiente amplio, incorporar la harina y mezclar bien hasta que quede sin grumos; incorporar una cuarta parte  de leche y remover hasta ligar bien los ingredientes.Reservar.
  2. En un cazo poner a calentar, sin que llegue a hervir, el resto de la leche,el azúcar y el café.
  3. Agregar al cazo la mezcla de las yemas, mezclar y volver a poner al fuego; remover sin parar hasta que espese y retirar del fuego.
  4. Verter la mezcla en recipientes individuales, tapar con film transparente y dejar enfriar.

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