MAZAPÁN AL CACAO

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” Parte del encanto de una mujer reside en hacer deliciosos sus errores ”      Oscar Wilde


Ingredientes

  • 180 g de azúcar glass
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 200 g de almendras molidas (Mercadona)
  • 1 huevo

Preparación     ! PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC !

Con método tradicional

  1. Separar la clara de la yema y reservar.
  2. En un bol mezclar el azúcar glass, el cacao y las almendras.
  3. Incorporar la clara de huevo y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
  4. Formar figuritas de mazapán con ayuda de un molde de silicona o con las manos.
  5. Pincelar las figuritas con la  yema de huevo y gratinar durante 2 minutos.

Con Thermomix

  1. Separar la clara de la yema y reservar.
  2. Verter en el vaso el azúcar glass, el cacao y las almendras; mezclar 5 seg. velc.7
  3. Incorporar la clara de huevo y mezclar 20 seg. velc.6.
  4. Formar figuritas de mazapán con ayuda de un molde de silicona o con las manos.
  5. Pincelar las figuritas con la  yema de huevo y gratinar durante 2 minutos.

 

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