POLLO CON ALMENDRAS en wok

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” El que posee un amigo verdadero puede decir que posee dos almas ”     Arturo Graf


Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 100 g de almendras
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Pimienta

Preparación

  1. Pelar la cebolla y cortar en tiras, limpiar el pimiento de pepitas y cortarlo en tiras; reservar.
  2. Trocear el pollo; reservar.
  3. Cubrir en fondo del wok con aceite de oliva y añadir la cebolla , sofreir a fuego moderado hasta que esté casi transparente.
  4. Añadir al wok las tiras de pimiento y la pechuga de pollo; mezclar y cocinar hasta que el pollo cambie de color (se ponga blanco).
  5. Añadir las almendras, la salsa de soja (al gusto) y salpimentar teniendo en cuenta el punto salado de la salsa de soja.
  6. Dejar cocinar hasta que el pollo se haya cocinado y la salsa se reduzca.

 

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