TARTA DE REQUESÓN

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” Con la primera copa el hombre bebe vino; con la segunda el vino bebe vino, y con la tercera, el vino bebe al hombre ”         Proverbio japonés


Ingredientes

  • 600 g de requesón
  • 180 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • La ralladura e 1 limón
  • 300 ml de nata para cocinar (35% M.G)
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

Preparación                    !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC!

  1. En un bol amplio, batir los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas y añadirla a la mezcla anterior.
  3. Añadir el requesón desmenuzado, la nata y la ralladura de limón; mezclar bien.
  4. Engrasar un molde redondo con mantequilla y verter la mezcla.
  5. Hornear a 180ºC durante 30 minutos, a altura media, y a continuación hornear a 160ºC durante otros 30 minutos; para comprobar que está cuajado pinchar con una brocheta, esta debe salir limpia.

 

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