MOUSSE DE FRESAS Y YOGUR

 

 

 

” Todo lo que una persona pueda imaginar; otras lograrán hacerlo realidad ”     Jules Verne


Esta receta que de por si  es de bajo aporte calórico (160 Kcal/ración ),pero la podemos hacer aún más light sustituyendo el azúcar por un edulcorante ( por ej. aspartamo ), teniendo en cuenta las equivalencias entre ellos.

Ingredientes

  • 350 g de fresas
  • 150 g de azúcar glas
  • 2 claras de huevo
  • 1 yogur de fresa
  • Unas hojas de menta
  • Unos trozos de fresa

Preparación

  1. Lavar las fresas,retirar las hojitas y trocear; Batir junto con el azúcar y reservar.
  2. Batir las claras a punto de nieve e incorporar las fresas batidas y el yogur de fresa; mezclar todo con movimientos envolventes.
  3. Repartir en las copas o vasitos donde se vayan a servir y decorar con una hojita de menta y unos trocitos de fresa.

Preparación con thermomix

  1. Poner en el vaso las fresas, el azúcar y programar 8 seg. /  velc. 5; bajar los restos de las paredes.
  2. Colocar la mariposa, añadir las claras y programar 2 min. /  velc.3 y 1/2 para TM 31  y velocidad 3 para TM 21.
  3. Repartir en las copas o vasitos donde se vayan a servir y decorar con una hojita de menta y unos trocitos de fresa.

 

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