CREMA DE LIMÓN en Thermomix

 

 

 

” Un hombre con una idea nueva es un loco hasta que la idea triunfa ”     Mark Twain


Ingredientes

  • La piel de un limón sin nada de parte blanca
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de zumo de limón colado
  • 4 huevos
  • 15 g de maicena
  • 250 g de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)

Preparación

  1. Poner en el vaso la piel del limón y el azúcar; programar 30 seg / velc. 9
  2. Añadir el zumo de limón, los huevos y la maicena; programar 20 seg / velc. 4
  3. Programar 8 minutos / 100ºC / velc. 2; verter la crema en un bol y dejar enfriar cubierta por un film para que no forme corteza.
  4. Cuando la crema esté fría montar la nata: Con el vaso limpio, colocar la mariposa en las cuchillas, verter la nata programar velc. 3 1/2 sin programar tiempo; Es importante estar atentos al momento en que la nata se vea montada, para parar de batir, y evitar que se pase.
  5. Mezclar suavemente la nata con la crema y en vasitos o cuencos individuales.

 

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