CAZUELA DE HUEVO CON MOZZARELLA

 

 

 

” Cuidado con la hoguera que enciendes contra tu enemigo; no sea que te chamusques a ti mismo. ”      William Shakespeare


Ingredientes (para dos personas)

  • 1 bola de mozzarella
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimientos verde
  • 2 rebanadas de pan de molde cortados en dados
  • 1 o 2 huevos por persona
  • Sal
  • Pimienta

Preparación                   !PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC !

  1. Escurrir la mozzarella y trocearla en dados; repartir en dos cazuelas refractarias y reservar.
  2. Limpiar y trocear la cebolla y el pimiento, sofreír en una sartén a fuego  con el aceite, a fuego suave hasta que las  hortalizas estén pochadas; retirar y repartir en las cazuelas.
  3. En la misma sartén engrasada con el aceite, dorar los dados de pan y repartir en las cazuelas.
  4. Cascar 1 o 2 huevos en cada cazuela, espolvorear con sal y pimienta y hornear a 180 ºC hasta que el huevo cuaje.

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