MERMELADA DE CIRUELA

 

 

 

” Los favores solos son como las hojas del árbol, que no sirven sino de ornamento ”     Francisco de Quevedo


Ingredientes

  • 500 g de ciruelas maduras
  • 500 g de azúcar
  • 1 limón sin piel ni parte blanca

Preparación

  1. Lavar las ciruelas, retirar el rabillo, la piel y el hueso; reservar.
  2. Pelar el limón, sin dejar partes blancas y limpiar de pepitas; reservar.
  3. En el vaso de la thermomix echar la pulpa de las ciruelas, el limón resrvado y el azúcar; triturar 30 seg a velocidad 5.
  4. Tapar con el cestillo para evitar salpicaduras y programar 30 min. / Tª 100ºC / velc. 3 .

Si la textura quedara demasiado líquida, ir programando  5 minutos más en Tª varoma. Cuando durante la cocción la mermelada comienza a salir por el bocal y borbojea,  al enfriar tendremos la mermelada en un punto ideal.

 

 

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