Huevo pasado por agua // Boiled egg

Cuando era pequeña era adicta a tomar huevos pasados por agua, me encantaba como mi padre cortaba el pan en tiras y lo preparaba todo a la perfección. Este año volví a retomar esta receta del baúl de los recuerdos y ahora ha vuelto mi adicción, y lo mejor es que ¡se lo he pegado a la gente!

Gracias a Mica por regalarme estas bonitas hueveras.

Wanna be – Spice Girls

Ingredientes

  • Agua
  • Huevos a temperatura ambiente
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan

Preparación

  • Poner agua a hervir en un olla con el agua suficiente para que los huevos queden cubiertos y añadir una cucharadita de sal, para que los huevos no se agrieten más tarde.
  • Cuando empiece a hervir colocar los huevos en la olla con ayuda de una cuchara para que no se rompan.
  • Esperar que pasen 3 minutos, es conveniente moverlos cuando llevan un minuto, para que se hagan homogeneamente.
  • Pasados los 3 minutos pasar los huevos rápidamente por agua fría para detener la cocción.
  • Colocar en una huevera y cascar la parte de arriba con ayuda de una cucharita y un cuchillo.
  • Preparar tiras de pan listas para mojar, salpimentar y ¡LISTOS PARA COMER!

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When I was little I was addicted to eat boiled eggs, I loved how my father cut the bread into strips and prepared everything perfectly. This year I went back to revisit this recipe memory lane and now has become my addiction, and it is best that I glued it to the people!

Ingredients

  • water
  • Eggs at room temperature
  • salt
  • pepper
  • bread

Preparation

  1. Put water to boil in a pot with enough water so that the eggs are covered and add a teaspoon of salt, so that the eggs do not crack later.
  2. Bring to the boil place the eggs in the pot with a spoon to prevent breakage.
  3. Passing wait 3 min, it is desirable to move them when carrying a minute, so that they become evenly.
  4. After three minutes the eggs pass quickly under cold water to stop cooking.
  5. Place in an egg cup and crack the top using a spoon and a knife.
  6. Prepare strips ready for dipping bread, season and READY TO EAT!

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Huevo & Tostada // Egg in the basket

Este sustancioso desayuno es conocido como Egg in the basket, conocido también a través de la película V de Vendetta, donde lo llaman Eggy in the basket, huevecitos en la cesta.

BSO V de Vendetta – Gobernments should be afraid of their people – Dario Marianelli 

Ingredientes

  • Pan de molde
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta negra
  • huevos

Preparación 

  1. Haz un agujero en el centro de cada rebanada de pan
  2. Derrite un poco de mantequilla en la sarten a fuego lento y situa el pan en ella
  3. Cascar un huevo en el agujero del pan y dejar que se cocine a fuego bajo, vigilando de que no se queme.
  4. Por último, con mucho cuidado dale la vuelta al huevo para que se termine de hacer por el otro lado y añade un poco de sal y pimienta al gusto.

¡A disfrutar!

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This hearty breakfast is known as Egg in the basket, also known through the film V for Vendetta, where it is called Eggy in the basket.

Ingredients

  • Loaf of Bread
  • butter
  • salt
  • black pepper
  • eggs

Preparation

  1. Make a hole in the center of each slice of bread
  2. Melt a little butter in the pan over low heat and bread in her situation
  3. Crack an egg into the hole in the pan and let it simmer, taking care not to burn.
  4. Finally, carefully flip the egg to be done to the other side and add a little salt and pepper to taste.

Enjoy!

Vampire cookies

No es halloween, pero no necesitamos esta fiesta como excusa para hacer unas galletas de vampiro, la excusa esta vez fue aún mejor, ¡el cumpleaños de Ingunn Vik!

Its not Halloween but we dont need it to cook vampire cookies because we’ve Ingunn’s Birthday!

Gratulere Med Dagen!  – Happy Birthday!

Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1/2 taza aúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 taza harina
  • sal
  • Mermelada roja (frambuesa, frutos rojos)
  • Tinte alimenticio verde

Preparación

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[Precalentar el horno a 200º]

  1. Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que consigamos una masa cremosa
  2. Añadir el huevo, el extracto de vainilla, el colorante y mezclar.
  3. Agregar la harina e ir amasando hasta conseguir una masa consistente, añadir harina hasta conseguir una masa que no se quede pegada a las manos. Envolver la masa en un papel de film transparente e introducir in el frigorífico durante una hora.
  4. Extender la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada y recortar las galletas en círculos con ayuda de un cortador de galletas, taza, bote, etc.
  5. Colocar la mermelada y crear un sandwich con dos galletas, cerrar mojando los filitos con agua y con ayuda de un tenedor presionar alrededor.
  6. Con ayuda de un palillo hacer dos agujeros e introducir en el horno durante 15-20 min a 160º.
  7. Por último, decora las galletas con un poco más de mermelada en los orificios.

Ingredients

  • ¾ Cups Butter
  • ½ Cups Sugar
  • 1 egg
  • ½ Teaspoons Vanilla extract
  • 1 ½ Cups flour
  • Salt
  • Red jam (raspberry/strawberry)

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Preparations 

  1. Cream together butter and sugar until smooth. Then beat in egg and vanilla extract
  2. Add flour and salt and mix on low until combined. Add flour until have a dough not sticky and keep in the frigde with a transparent films around for one hour.
  3. After the dough has cooled, put flour in a surface and reach out the dough with a rolling pin. Cut out your cookies with a cookie cutter/glass/bottle.
  4. Put a teaspoon of jam on a cookie and create a sandwich with other cookie.
  5. Use a fork to join both cookies with a little bit of water in the edge of the cookies.
  6. Grab a toothpick and poke 2 nice holes into the top layer of cookie.
  7. Pop them into an oven heated to 160º for about 10-15 minutes.
  8. Use a toothpick and some jam to decorate the holes and make them more drippy.

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Mermelada de Kiwi

Si tienes Kiwis por casa y no sabes que hacer con ellos esta es la receta ideal, un desayuno con mermelada de kiwi es lo perfecto para empezar el día.

Kiwi – Maroon 5 

Ingredientes

  • 1 kg Kiwis
  • 750 gr. azúcar
  • 1/4 cucharadita de agar agar (opcional)
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 3 cucharaditas de zumo de limón

Preparación 

  1. Pelar los kiwis y colocarlos en un cazo a fuego medio-alto junto al azúcar hasta que comience a hervir. No dejar de remover durante 10 minutos. 
  2. Añadir el agar agar, jengibre y zumo de limón y seguir removiendo.
  3. Dejar cocer a fuego lento hasta que consigamos la textura deseada.

 

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Pantumaca

El pantamaca es facilísimo de preparar y sirve tanto como aperitivo, desayuno o cuando tú quieras tomarlo. Tras vivir 4 meses con una señorita catalana y con una francesa loca por el pantumaca nos hicimos adictas a este gran desayuno de pan con tomate.

La dansa del vestit – Txarango

Ingredientes

  • Tomates maduros
  • Sal
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • * Jamón serrano

Preparación

Triturar (con batidora o con rallador) los tomates y el ajo, añadir aceite de oliva y un pellizco de sal al gusto. Las cantidades son opcionales, probar hasta encontrar tu perfecto pantumaca.

Para finalizar, colocar la mezcla del tomate sobre un pan tostado y una loncha de jamón serrano.

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Pantumaca is really easy to do, after live 4 months around catalan girls and one crazy french girl who love pantumaca, finally we were addicted with this awesome breakfast with bread and tomatoes.

So this recipe is for that fluffy girl, Juliette, that today is her birthday, HAPPY BIRTHDAY! Joyeux Anniversaire! 

Ingredients

  • Ripe tomatoes
  • Salt
  • Garlic
  • Olive oil
  • * Jamón serrano

Preparation 

Crush (with blender or grater) tomatoes and garlic, add olive oil and a pinch of salt to taste. The amounts are optional, try to find your perfect pantumaca.

Finally, put the tomatoes mix on a toast bread and jamón serrano.

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Yogurt Griego con platano

Esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, las cantidades que vienen a continuación son para dos personas. Sirve tanto como postre para después de comer, desayuno o brunch.
Ingredientes
  • Dos yogures griegos
  • Dos plátanos
  • 2 galletas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • frutos secos triturados
Preparación
  1. Derretir la mantequilla y echarle sobre las galletas previamente trituradas hasta conseguir una masa, la cual extenderemos sobre la base de los recipientes donde vayamos a preparar el yogurt.
  2. Una vez extendida la masa sobre el fondo del recipiente la aplanaremos y colocaremos en el congelador durante 15 minutos.
  3. Batimos los yogures junto con los plátanos troceados, lo echamos sobre la galleta y lo dejamos en el congelador durante 1 hora más.
  4. Una vez sacado del congelador se puede decorar con frutos secos triturados o con mermelada.
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